苦笋即食罐头

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太阳花苦笋

 苦笋肉呈白色,略微带点嫩绿色。苦笋是美味山野佳肴的上选原料,俗称“甜苦笋”的沐川苦笋,靠近根部的部分,直接食用也能尝到清新的微甜。 苦笋有很多种做法:炒、烧、凉拌均可,风味独特,苦中回甜。比较常见的苦笋做法有苦笋烧排骨、苦笋烧鸡、苦笋炒肉、素炒苦笋、苦笋汤、凉拌苦笋等。 闽东地区还有将苦笋用红糟腌制后,用黄酒、白糖等佐料凉拌的吃法。

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