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苦笋即食罐头

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太阳花苦笋

太阳花苦笋

　苦笋肉呈白色，略微带点嫩绿色。苦笋是美味山野佳肴的上选原料，俗称“甜苦笋”的沐川苦笋，靠近根部的部分，直接食用也能尝到清新的微甜。 苦笋有很多种做法：炒、烧、凉拌均可，风味独特，苦中回甜。比较常见的苦笋做法有苦笋烧排骨、苦笋烧鸡、苦笋炒肉、素炒苦笋、苦笋汤、凉拌苦笋等。 闽东地区还有将苦笋用红糟腌制后，用黄酒、白糖等佐料凉拌的吃法。

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